Progetto nazionale di formazione e ricerca denominato “Curricolo locale integrato e produzione di materiali didattici in lingua di minoranza” A.S. 2025/2026.
Links materiale prodotto – classe 3aB scuola primaria I.C. Bernardini/Gramsci – Siniscola
Ins. Mariella Scanu – Ins. Maria Grazia Cara
TITOLO DEL PROGETTO
SU PANE
l’arte del pane tra miti, credenze e riti antichi
Il progetto “Su pane” si propone come un percorso di apprendimento interdisciplinare che integra storia, arte, matematica e lingue straniere (inglese, rumeno e spagnolo) per il raggiungimento di obiettivi formativi specifici.
Il progetto accosta la tradizione locale a una didattica fortemente interdisciplinare e collaborativa, ponendo il pane come mediatore per l’inclusione e lo sviluppo di competenze integrate.
L’Approccio Plurilingue
L’integrazione delle diverse lingue avviene in modo naturale e trasversale, affiancando la lingua sarda (nello specifico la variante siniscolese) all’italiano, all’inglese, allo spagnolo e al rumeno. Questo approccio si declina in diverse modalità:
Riflessione linguistica e Glossari Multilingue
Gli alunni creano strumenti di consultazione comparata, come il glossario basato sul mito di *Sas Janas*, analizzando vocaboli ed espressioni in sardo, inglese, rumeno e spagnolo, oltre a tabelle focalizzate sui verbi delle azioni magiche e pratiche della panificazione.
Letto-scrittura Spontanea e Creativa
Vengono proposte attività multilingue (sardo, rumeno, spagnolo) incentrate sulle fasi del lavoro (Sa cota) e produzioni testuali libere in sardo siniscolese con l’ausilio di “parole ponte” per facilitare la composizione.
Confronti Culturali e Valoriali
Le leggende legate al pane diventano l’occasione per analizzare costrutti morali in più lingue, confrontando frasi sul rispetto della comunità, sulla ricompensa dei buoni e sulla punizione degli egoisti in sardo, inglese, spagnolo e rumeno.
Le Attività Didattiche e Interdisciplinari (Approccio STEAM)
Il percorso didattico si sviluppa attraverso moduli operativi in cui il pane diventa un laboratorio a cielo aperto per le discipline scientifiche, storiche e artistiche (approccio STEAM che si può mangiare):
Scienze, (S)
Ciclo della materia – Attività sul campo focalizzate sulla lavorazione della terra e la semina del grano (collegata al mito di Adone “Su Nennere”)
Biologia molecolare e percezione – Studio del lievito madre (sa matriche) inteso come organismo vivo che cresce e si divide, associato all’esplorazione sensoriale delle consistenze, dei profumi e delle superfici del pane.
Tecnologia e Ingegneria (T/E)
Strumenti tradizionali – Utilizzo guidato dei ferri del mestiere sia per la stesura dell’impasto sia per la sua decorazione geomètrica
Arte e Scrittura Creativa (A)
Laboratori espressivi – Realizzazione di disegni, allestimento di cartelloni e attività manipolative come il laboratorio creativo “Le mani in pasta”.
Su Pane Pintatu – Creazione e decorazione artistica del pane, compresa la preparazione tradizionale di “sa pippiedda chin s’ovu”, ispirandosi ai simboli geometrici o naturali legati ai miti della fertilità.
Matematica (M)
Calcolo e Misurazione – Attività di misurazione dei volumi dell’impasto, calcolo esatto degli ingredienti delle ricette e studio del sistema numerico in lingua sarda (da uno a cento).
Sistemi di misura storici – Confronto diretto fra le antiche unità di peso sarde (es. libbra sarda, unza, cantaru) e le storiche unità di peso inglesi (pounds, ounce, stone) convertite in grammi per comprendere la storicità delle convenzioni matematiche.
Storia e Tradizione Locale
La memoria collettiva
Lettura, analisi e traduzione (dall’italiano al sardo siniscolese) di leggende identitarie come “Il mito del pane delle fate: le Janas” o la “Leggenda di Duse e il lievito madre”, usata per riflettere sul valore sacro della cooperazione e della solidarietà sociale all’interno della comunità.
Ricerca sul campo
Interviste dirette alle anziane del paese per registrare e mappare le sequenze e i termini precisi della panificazione de “su pane carasatu” (es. inturtare, suichere, urire, pesare, cochere, carpire, ispizare, carasare), strutturando poi la filastrocca tradizionale in un vero e proprio testo regolativo.
Apprendimento Naturale e Consapevolezza della Lingua Madre
L’integrazione di diverse lingue consente di promuovere un apprendimento naturale della lingua sarda (in limba) valorizzandola all’interno del contesto scolastico. Questo processo non solo rinforza il legame identitario con il territorio della Riserva MAB UNESCO Tepilora, ma stimola anche una maggiore consapevolezza del valore della lingua madre per gli alunni.
Sviluppo di Competenze Comunicative Interdisciplinari
L’approccio plurilingue non isola lo studio della lingua locale, ma lo integra in un’ottica strettamente interdisciplinare per rafforzare parallelamente le competenze comunicative in altre lingue e discipline:
- Italiano e Inglese: Affiancati costantemente al sardo sia nella comprensione dei miti (come quello delle Janas o di Duse) sia nelle attività di descrizione scientifica e matematica.
- Matematica e Scienze: Attraverso il confronto tra antiche unità di misura sarde (es. libbra sarda, onza) e quelle inglesi (pounds, ounce), gli alunni esercitano abilità di calcolo e conversione linguistico-matematica.
Inclusione e Accoglienza della Diversità Linguistica
Il progetto dimostra una forte attenzione all’eterogeneità della classe introducendo nei percorsi di apprendimento anche la lingua rumena e la lingua spagnola. Questo ampliamento plurilingue si realizza concretamente attraverso:
- Attività di Letto-Scrittura Spontanea: Come nel percorso laboratoriale «Sa cota», dove gli studenti sperimentano la scrittura nelle diverse lingue presenti nel contesto scolastico.
- Creazione di Glossari Comparativi: Gli alunni creano strumenti di consultazione multilingue (Sardo | Inglese | Rumeno | Spagnolo) per mappare i termini specifici dei racconti tradizionali (es. il glossario dedicato a “Sas Janas” o alle azioni della panificazione). Questo esercizio favorisce l’arricchimento lessicale e lo sviluppo di abilità meta-linguistiche attraverso il confronto diretto tra le strutture dei diversi idiomi.
Mediazione Didattica Attiva e Motivazione
L’accostamento plurilingue a compiti di realtà — come la manipolazione nel laboratorio creativo “Le mani in pasta” o le interviste alle anziane del paese — funge da potente mediatore didattico. Vedere la propria lingua (sarda, rumena o spagnola) utilizzata per descrivere processi reali e scientifici aumenta significativamente la motivazione all’apprendimento e stimola lo sviluppo di competenze sociali e cooperative tra pari.
PRODOTTI REALIZZATI
AMBITO LINGUISTICO
- Descrizione del Progetto “Su pane. L’arte del pane tra miti, credenze e riti antichi”
https://docs.google.com/document/d/1nv_GatR9GCunKavxHW1Z-FNwCREiYAp4XlhhnwbUaFc/edit?usp=sharing
https://docs.google.com/document/d/18-gvfNTcuo2KJZhir9Em_PydoCRfdCm6OpPyF7B1ww0/edit?usp=sharing
- Il mito del pane delle fate: sas Janas (Documento Word)
https://docs.google.com/document/d/1-9qibqutnarRrylxQp1aUKQti_Q3EulX1R-NGBVimbE/edit?usp=sharing
- La leggenda de Sas Janas – Italiano – Inglese (Documento Word)
https://docs.google.com/document/d/1D3w9H5lZoph0quv_Pi-vhVbu1xBjO-93PETeIPALAN0/edit?usp=sharing
- Ite ischit achere una Janas (Schema Glossario) (Documento Word)
https://docs.google.com/document/d/1JHbse1IdvWUyCeqFxfIrw-LGHm7z6mjooJqr5-y6tLc/edit?usp=sharing
- Le Janas puniscono i cattivi (Documento Word)
https://docs.google.com/document/d/1oJoDZHoZI2OvPRnPkoU9zu-ZpPh3EvQeiycUFYqhKcw/edit?usp=sharing
- 1. Attività di scrittura creativa
https://docs.google.com/presentation/d/16xZXkrY92RC7G1noJ2dNamIsdpvJ2xFiTNRHVq0SK8k/edit?usp=sharing
- 2. Attività di scrittura creativa (Documento Word)
https://docs.google.com/document/d/18t1oDNf1XQTDSdNKABLspipy_mFyvTHLt7AAoINE5Qw/edit?usp=sharing
- Questo è STEAM che si può mangiare! (Documento Word)
- Unitate de misura e ateras limbas (Documento Word)
- Descrizione del Progetto “Su pane. L’arte del pane tra miti, credenze e riti antichi”
https://docs.google.com/document/d/1nv_GatR9GCunKavxHW1Z-FNwCREiYAp4XlhhnwbUaFc/edit?usp=sharing
- La leggenda di Duse (Documento Word)
https://docs.google.com/document/d/18-gvfNTcuo2KJZhir9Em_PydoCRfdCm6OpPyF7B1ww0/edit?usp=sharing
- Il mito del pane delle fate: sas Janas (Documento Word)
https://docs.google.com/document/d/1-9qibqutnarRrylxQp1aUKQti_Q3EulX1R-NGBVimbE/edit?usp=sharing
- La leggenda de Sas Janas – Italiano – Inglese (Documento Word)
https://docs.google.com/document/d/1D3w9H5lZoph0quv_Pi-vhVbu1xBjO-93PETeIPALAN0/edit?usp=sharing
https://docs.google.com/document/d/1JHbse1IdvWUyCeqFxfIrw-LGHm7z6mjooJqr5-y6tLc/edit?usp=sharing
- Le Janas puniscono i cattivi (Documento Word)
https://docs.google.com/document/d/1oJoDZHoZI2OvPRnPkoU9zu-ZpPh3EvQeiycUFYqhKcw/edit?usp=sharing
- 1. Attività di scrittura creativa
https://docs.google.com/presentation/d/16xZXkrY92RC7G1noJ2dNamIsdpvJ2xFiTNRHVq0SK8k/edit?usp=sharing
- 2. Attività di scrittura creativa (Documento Word)
https://docs.google.com/document/d/18t1oDNf1XQTDSdNKABLspipy_mFyvTHLt7AAoINE5Qw/edit?usp=sharing
- Questo è STEAM che si può mangiare! (Documento Word)
- Unitate de misura e ateras limbas (Documento Word)
Fase 1.
1 Su mitu de su pane de sas Janas (Il mito del pane delle fate: le janas) (Presentazione)
https://docs.google.com/presentation/d/14o7N886_EwBxCEU50ELU9amUnQkqoxN4ovToHb2tgYM/edit?usp=sharing
2 Su mitu de su pane de sas Janas (La leggenda di Duse) (Presentazione)
https://docs.google.com/presentation/d/1LrL4R2bc5KSLtCZSA6yH1BFllSmftHXFMNWgU7KJ8_c/edit?usp=sharing
Fase 2.
1. Attività di letto-scrittura (Presentazione)
Scrivere un glossario dei termini specifici in sardo, inglese, rumeno e spagnolo
https://docs.google.com/presentation/d/16xZXkrY92RC7G1noJ2dNamIsdpvJ2xFiTNRHVq0SK8k/edit?usp=sharing
2 Attività di letto-scrittura (Presentazione)
- Sa vaina de su pane
https://docs.google.com/presentation/d/1lLxIU84wJwKHB1zuhkCvEjDaCthzhtl0QKmcbkuSh0/edit?usp=sharing
3. Attività di letto-scrittura (Presentazione)
- Sa vaina de su pane
https://docs.google.com/presentation/d/1tm8w-0BV0cgjwWaR9sM7KwdGEr-fEVeyuTLa-i9qZCs/edit?usp=sharing
4 Attività di letto-scrittura (Presentazione)
- Narat su ditzu
5 Attività di letto-scrittura “Sa cota” (sardo, inglese, rumeno, spagnolo) (Presentazione)
Fase 3.
1. Sa matematica de sas Janas (Presentazione)
https://docs.google.com/presentation/d/1YWahrSjWA28KfEOTE0dnhsQ922ZB4jrIJzvLxOD7Wyo/edit?usp=sharing
2. Sa matematica de sas Janas (Presentazione)
https://docs.google.com/presentation/d/1ArvegEk9DjWrzk7o6G7_BmLaHhvzEI8kUhLJ93h0ZvQ/edit?usp=sharing
3. S’ortu e sas Janas (Presentazione)
Fase 4.
1 Sas pippieddas chin s’ovu (Presentazione)
https://docs.google.com/presentation/d/1c0msWE4GGo4t_xWk-pecAa7CQ0P4npmTUpeZ5-D2f-E/edit?usp=sharing
2 Su pane pintatu (Presentazione)
Evento: accoglienza docenti in attività di Job Shadowing – Progetto di mobilità internazionale (Colegio San José de Calasanz)
Area tematica: Insegnamento delle materie STEM (approcci interdisciplinari e laboratoriali per l’apprendimento delle scienze, della tecnologia e delle arti in limba sarda
Fase 5.
1 Sos istrumentos – Sa cota (Presentazione)
https://docs.google.com/presentation/d/1w31u9guzUTzjgAQwSzxMybzZZmBtMZvy7gru4qKxLCo/edit?usp=sharing
Video
https://drive.google.com/file/d/1cTTDSFNjjHGKNEsmfS-YXOvgVLGk0_-K/view?usp=sharing
- 2 Sa cota de su pane carasatu – Inturtare (A casa di nonna Angela)
Video
https://drive.google.com/file/d/13s90TTmK-ZEEfvglB2oMAYHzOniEmmU3/view?usp=sharing
https://drive.google.com/file/d/1GC9QJpbA-eoeA1bIJ3e7uDb1EIpvrwOf/view?usp=sharing
- 4 Sa cota de su pane carasatu – Infurrare (A casa di nonna Angela)
Video
https://drive.google.com/file/d/1S0gyxe69qH5S25303tlQWgtrHw6IBjQY/view?usp=sharing
- 5 Sa cota de su pane carasatu – Carpire e carasare (A casa di nonna Angela)
Video
https://drive.google.com/file/d/1jxuF8mXizKRhHENsbZ0CQGiPmXa47yp1/view?usp=sharing
Fase 6
- Attività letto-scrittura spontanea (Presentazioni)